27.2.08

O berço do Brut e Dom Pérignon

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Muitos ainda acreditam que foi Dom Perignon (1639-1715) quem criou o vinho espumante, o brut. Ledo engano. As primeiras bolhas foram produzi...
26.2.08

Degustadores do mundo alerta geral

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O 32º Challenge internacional do Vinho precisa de 900 jurados para degustar 5000 vinhos de 40 países. Será em Bourg sur Gironde no dia 12 de...
25.2.08

Coquetel politicamente correto

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Depois de três horas de comes e bebes no Opera Comedie (ver texto abaixo) os comensais eram brindados na saída do evento com um bafômetro de...
22.2.08

Eventos criativos marcam Vinisud

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Na foto acima uma panorâmica do evento na Opera Comedie, na foto da direita Edith Rebouças, rogerio Rebouças, Marcelo Neffa e Maíra Silva da...
21.2.08

Degustação sem burocracia na Vinisud.

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Caros leitores desculpem a demora, mas no hotel Ibis contratei um serviço de provedor da Orange, a estatal francesa da telecomunicação e est...
17.2.08

Vai começar a Vinisud 2008

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Começa nesta segunda feira a Vinisud que é o grande entroncamento do primeiro vinhedo do mundo. Nesta 9ª edição deste salão internacional do...
15.2.08

Novidades no curso de Enologia no Languedoc, em português

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Sócios da ABS que se inscreverem no I curso de Aplicação Profissional em Enologia, no Sul da França, em português para brasileiros, terão ...
14.2.08

Languedoc campeão até no céu

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Mais uma prova da força dos vinhos do Languedoc. Desta vez foi o concurso Cellars in The Sky que elegeu o vin de pays d'Oc Domaine d...
13.2.08

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A revista bimestral francesa Cuisine et Vins de France apresenta nesta edição de fevereiro-março seu novo projeto editorial. A nova fórmula ...
12.2.08

Análise Sensorial dos Vinhos e a tipicidade do "terroir"

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Na foto Ricardo Farias ex-presidente da ABS-Rio e os vinhos degustados na manhã. Degustar, analisar e pontuar vinhos é uma decisão nem se...
11.2.08

Languedoc foca na excelência

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Fugir da forte concorrência dos vinhos mais baratos do Novo Mundo é o objetivo dos produtores do Languedoc que perseguem cada vez mais produ...
8.2.08

A poda de inverno é primordial para o vinhedo

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O inverno no Languedoc Roussillon segue com pouco rigor, apesar de ter começado mais cedo, e não choveu muito. A poda da vinha continua em b...
7.2.08

Tem elefante na 8ª VINISUD

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Depois do rinoceronte Fat Bastard na Vinexpo será a vez do Elephant on a Tightrope na 8ª Vinisud, que acontece de 18 a 20 de fevereiro em Mo...
30.1.08

Curso de Enologia Profissional

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Caros leitores o Blog andou arisco esta semana pois ainda estou no Brasil. De tanto pular de cidade em cidade ficou difícil escrever com a a...
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