30.6.08

Harmonização: vinho e esporte




Aqui tá, fazendo um calor, deu pane no ventilador,... (Chico e Francis)
Mas de noite ainda está fresquinho. Tenho aberto umas Brahmas, mini-saia, antes de tomar um rosé, às vezes com gelo ou beber um vinho tinto de corpo leve, gamay ou pinot noir, lá de Mâcon (Borgonha).
Falando em corpo de vinho podemos dizer que um Fitou é vinho para amantes do rugby, encopardíssimo, estruturadíssimo passível mesmo de ser mascado. Pros amantes do futebol defensivo sugiro um Minervois, potente, tânico e persistente. Para os que gostam do esquema 4-3-3 um Corbières, macio, envolvente e sinuoso. Para os apaixonados pelo vôlei sugiro um Coteaux du Languedoc La Clape, elegante e longo, mas se for vôlei de praia recomendo uma Blanquette de Limoux, viva e refrescante. Para os amantes do tênis, em quadra de saibro, do jogo de fundo de quadra, recomendo um Saint Chinian Berlou, complexo, belo corpo e potente. Para quadras rápidas um rosé sangrado dos Corbières, cor mais pra vermelho, rápido e atraente.
E para quem gosta de pelada apague a luz. Nada disto degustação às cegas.