O 2º Curso de Formação em Enologia Profissional é voltado para brasileiros e oferece um Diploma com validade nacional na França emitido pelo Ministério da Agricultura e da Pesca por meio do Centre de Formation Professionelle et de Promotion Agricolesdes Pays d’Aude - Le Quatourze, de Narbonne, Languedoc, Sul da França. O Quatourze é uma escola pública o que, diferentemente do Brasil, é muito positivo e valoriza a formação.
O curso de Enologia aqui apresentado faz parte dos módulos necessários para obtenção do Brevet Profissional de Responsável de Propriedade Agrícola - BPREA - na especialidade vinha e vinho. Esta é a formação necessária para se tornar um produtor ou como se diz na França um “vigneron”. O curso completo, 1280 horas, garante a obtenção de um diploma nacional de nível IV, equivalente ao BAC, que abre as portas para a formação superior.
O módulo, unidade de capitalização, UC, de Enologia tem carga de 70 horas aula. Para obtenção do Diploma do módulo haverá prova de avaliação ao final do curso; com fé pública em toda França. Será ministrado em francês, com tradução simultânea a cargo da Consultoria Com.Aude de Rogerio Rebouças, brasileiro,jornalista especializado em vinhos e residente no Languedoc que fez o BPREA em 2005/2006.
Como se trata também de uma descoberta do Sul da França uma dose extra de degustação será ministrada.
O curso será proferido por enólogos do corpo docente do CFPPA des Pays d’Aude. Haverá palestras específicas e visitas técnicas às propriedades vitícolas da região.
Novidades em 2009:
Jogos: Faça seu AOC – O aluno terá a oportunidade de elaborar a partir das castas básicas seu vinho AOC. Objetivo: atingir a mesma qualidade do vinho do produtor segundo os parâmetros legais da denominação de origem.
Harmonização – Num grande restaurante o aluno será o responsável pela harmonização de menu típico do Languedoc Roussillon com os vinhos da Região.
De 17 a 30 de maio de 2009.
PREÇOS INCLUEM
- 13 noites de hotel com café da manhã em Narbonne
- Curso de 10 dias úteis de Enologia Profissional na Escola Le Quatourze de Narbonne
- Formação e material didático em português a ser fornecido pelo CFPPA des Pays d’Aude
- Tradução das aulas
- Traslado Aeroporto Montpellier/hotel em Narbonne e vice-versa
- Traslados diários hotel/escola/hotel
- Traslados diários escola/restaurante/escola
- Transporte às visitas didáticas durante o período de aula
- Acompanhamento e tradução de Rogério Rebouças (ComAude Marketing & Export)
- Seguro viagem (Tratado de Schengen)
- Valor 4 x 445€ somente parte terrestre por pessoa em apartamento duplo.
- Consulte preço de à vista.
TORNAVIAGEM
Av. Almirante Barroso, 63/S. 1105
Centro - Rio de Janeiro RJ
cep 20031-002
Tel.: (21) 2510-4195