Wine Games - Começou o Festival Sud de France

Os jogos e palestras aconteceram no Fogo de Chão de BH com a ABS e na sede da SBAV MG, na foto de baixo os palestrantes e na do alto os alunos.

O Festival Sud de France começou nesta sexta feira. Vinhos em promoção, degustações, menus harmonizados, concurso para ir à França e palestras. Em Belo Horizonte 2 palestras tiveram como destaque os "wine games", animadas brincadeiras que levam ao aperfeiçoamento dos conhecimentos sobre vinhos. Os jogos são realizados durante a palestra e o enófilo tem pequenos desafios com os olhos vendados. Ao acertar a resposta o particpante ganha um brinde do Sul da França. Os palestrantes de BH foram o enólogo Laurent Mingaud da Aimery Sieur d'Arques e Rogerio Rebouças, consultor e jornalista. No Rio e em São Paulo também participará o enólogo Alain Gayda, ex-presidente da União de Enólogos da França. Venha participar na ABS Rio dia 6 às 15 horas ou na SBAV São Paulo dia 7 às 17 horas.
Os endereços:
ABS Rio - Praia do Flamengo, 66 Bloco B Sala 311 - Flamengo
Telefone (21)2285-0497
SBAV São Paulo - Alameda Gabriel Monteiro da Silva 2586 - São Paulo Tel: 3814-7905

Começou

Hoje pela manhã o chef Pascal Borrel vai estar no restaurante escola do palácio Guanabara dando um workshop para os alunos da FAETEC. À Tarde, 16 horas, no Zona Sul do Leblon, rua dias Ferreira, degustação de vinhos da Aimery com a presença do enólogo da cave Laurent Mingaud, de Elodie Le Dréan, diretora da área de vinhos de Sud de France e deste blogueiro que vos escreve. Um pouco mais cedo às 13 horas bate-papo com a imprensa do mundo vinho no restaurante New Garden no Jardim de Alá.
Às 18 horas a abertura oficial do Festival do Sul da França e posse do chef Roland Villard, foto, no Sofitel. Agenda cheia.

Sud de France acredita no Brasil e organiza seu 1º Festival.

Festival de Sabores do Sul da França, Rio e Búzios, de 2 a 17 de novembro.

Sud de France, a marca guarda chuva dos vinhos do Languedoc-Roussillon, está organizando no Rio de Janeiro e no balneário de Búzios um festival gastronômico que vai revelar a cozinha mediterrânea e os belos vinhos da maior região vitícola do mundo. Do dia 2 ao dia 17 de novembro dezenas de restaurantes estarão participando do Festival e oferecendo aos seus clientes menus típicos harmonizados com os vinhos do Languedoc. Segundo Robert Amalric, diretor de Sud de France, esta ação tem como objetivo aumentar a visibilidade do Languedoc no Brasil.

Baron Rothschild + Sieur d'Arques = Baron d'Arques

A Sieur d'Arques/Aimery é uma cooperativa muito conceituada enquanto produtora de espumantes - Blanquette e Crémant de Limoux - e produz os melhores chardonnay da França, após Borgonha, claro. Mas lhe faltava uma referência em tintos. Afinal, Limoux é a denominação mais afastada do litoral no departamento do Aude, conhecido pelos seus Corbières, Minervois, La Clape, Fitou...é essencialmente um país de "brancos". Para se posicionar melhor nos tintos realizou uma “joint venture” com a baronesa Philippine de Rothschild que se instalou em Limoux em 1998 e precisava de um parceiro que conhecesse profundamente o "terroir". Foi aí que nasceu o Domaine de Baron d'Arques o melhor tinto de Limoux, 3 estrelas no Guide Hachette 07 e melhor compra da denominação. Vendido na Bolsa ainda não é importado, que eu saiba.
Hoje Sieur d'Arques tem na sua linha Tocques et Clochers alguns vinhos tintos excelentes, super premium, como o Mediterranéen, o Pinot Noir e o Merlot-Grenache da linha Clochers. Este encantou Ligia Peçanha da ABS-Rio, na recente visita desta associação à Limoux. Todos muito bem pontuados. O estrelado Mediterranéen nasce no subterritório Mediterrâneo, por isto o nome. Este é o lado mais quente, mais próximo a Carcassonne que dos Pirineus, apresenta uma colheita mais precoce pelas influências do mar.
Dica: a Casa Nunes Martins (21- 21074700) ainda possui em seu estoque alguns Haut Clochers de 2002 ou 2003, primos do Baron d'Arques, que devem estar muito bons, pois estão guardados numa adega climatizada. Os preços não pagam uma nova importação, creio que na faixa dos 40 reais. É uma pechincha. Vale descobrir. Quem procura algo mais jovem e ainda mais barato sugiro o Pinot Noir da Aimery à venda no Zona Sul, relação qualidade preço imbatível, tal qual seu chardonnay, como nos provou o Célio Alzer numa degustação da ABS-Rio. Outra opção também muito boa é o "primo" Aigle, um premium da Aimery, também à venda no Zona Sul, todos estes girando em torno de 20 reais. Todos do Sul da França, Languedoc Roussillon.

Coquetel do Henri Forgues

Aprenda a fazer o coquetel do Henri Forgues, um dos mais populares do Languedoc.

Acabou a VINEXPO

A grande feira mundial do vinho, realizada bienalmente, acabou ontem às 15 horas, mas ao meio dia muitos já se despediam. Os que vieram de longe se anteciparam. No final da festa garrafas semi-vazias ou mesmo cheias são colocadas nos corredores e em seguida recolhidas por transeuntes que aproveitam esta oportunidade. Um organismo beneficente recolhe as garrafas fechadas de menor valor que são deixadas.
Vale lembrar que era imensa a participação de italianos, portugueses, espanhóis, argentinos, uruguaios e chilenos. Marcaram presença de forma agrupada formando um belo conjunto e eram bastante visitados. Vinhos das colinas de Golan, de Israel e vinhos do Vale de Bekaa, do Líbano, próximos conviviam em harmonia e mostravam bons vinhos. Os do Líbano com um corte típico do Sul da França.
Esta ofereceu pequenos espaços nos seus grandes stands a centenas de produtores que formavam dois grandes grupos o do Roussillon e o do Languedoc. Jean-Jean, Foncalieu, Vignerons Catalans, Aimery/Sieur d'Arques, UCOAR, Gerard Bertrand, Sckalli e Val d'Orbieu, os grandes do Sul, com bons stands individuais de uns cem metros quadrados cada. Como quase todos os grandes da feira. Com certeza dentro de poucos meses algumas novidades chegarão ao Brasil, afinal mais de vinte importadoras brasileiras estiveram no salão.

Começou a Vinexpo 2007

Como em todos os salões os expositores fazem de tudo ou quase tudo para chamar a atenção dos visitantes. Belas recepcionistas, fantasias, roupas ousadas, decoração temática dos stands, belas etiquetas, argumentos, preço e bons vinhos. Tudo é permitido.
Pela primeira vez os profissionais do marketing estão expondo no Salão, são 54 participantes de 10 países que apresentam idéias inovadoras para chamar a atenção do consumidor final. Vamos conferir.
Muito grande a participação dos vinhos do Sul da França. CIVL e CIVR ( Comitê Interprofissional dos Vinhos do Languedoc e do Roussillon) montaram grandes espaços no hall 2 onde estão expondo centenas de produtores. O sindicato do Corbières com um grande stand em forma de bar coloca nas suas mesas diversos produtores da denominação.
Sieur d'Arques:Aimery com sua tradicional fonte em um grande stand em cor salmão pastel reforça o lançamento da Bulle nº1 safra 2003, que levou a medalha de ouro no recente concurso dos Grandes Vinhos do Sul e também entrou no grupo dos TOP do Sul no concurso. Também levaram ouro os brancos de chardonnay Terroir d'Autan, Terroir Mediterranéan e Vichon. Quem também levou ouro para casa foi Rocbère com seus Vent Marin e Grand Opéra, este disponível no Brasil e importado pela Barrinhas. Val d'Orbieu (Vignerons de la Mediterranée) está lançando vinhos de castas em embalagem tetrapack em dois formatos um litro e 200 ml, o menor vem com canudinho. O vinho tem qualidade, não é primeiro preço, e a embalagem é inovadora.

AOC do Languedoc
No que concerne aos vinhos uma nova denominação de origem estará sendo lançada hoje, segunda feira, é o AOC do Languedoc. Finalmente o maior vinhedo do mundo tem uma apelação que leva seu nome. Antes de ser lançado um estudo organoléptico aprofundado foi realizado pelo CIVL. Um total de 300 consumidores degustaram e compararam os novos produtos da denominação antes de seu lançamento. Testado e aprovado. Estarei no lançamento e farei também meus testes, a conferir.