13.11.08

Manuel Peyrondet eleito melhor sommelier da França em 2008

Numa final disputadíssima em que se confrontaram Antoine Petrus, melhor jovem sommelier de France 2007, do hotel Crillon de Paris, Pascaline Lepeltier, do “Rouge Tomate Group’, também de Paris e Hervé Schimitt do “Relais de la Poste” da cidade de La Wantzenau no Baixo Reno, que teve como vencedor Manuel Peyrondet , do parisiense Taillevent. A final aconteceu nesta segunda feira em Perpignan, Sul da França.

Manuel de 28 anos que foi eleito melhor jovem sommeleir em 2005 e que foi finalista em 2006 disse que naquela ocasião “faltou maturidade, isto é faltaram garrafas.” Este ano estava mais maduro, estudou muito os livros e degustou “in loco” diversas regiões produtoras.

A novidade foi que pela primeira vez tivemos uma mulher na final, Pascaline Lepeltier. Mas esta fica para amanhã.