30.9.09

Pousada la Borie mostra seu menu


A Pousada La Borie de Búzios, Praia de Geribá, preparou um menu Mediterrâneo utilizando o que de melhor o mar de Búzios oferece. Polvo, Robalo e Camarão preparados ao estilo do Languedoc . Com seus vinhos e destilado de uvas, marc du Languedoc. Na beira da praia, à luz de velas, a brisa do Atlântico e a cozinha do Mediterrâneo. Que harmonia.

O Chez Françoise, o restaurante da Pousada La Borie, tem por hábito receber grandes chefs franceses e preparou este menu pra o Festival Sud de France. Amuse bouche consomê de tomate, entrada Polvo ao Mediterrâneo, prato principal robalo em crosta de camarão e seu molho, flambado com aguardente fino do Languedoc e como sobremesa sopa de figos frescos e mousse de limão ao vinho de Corbières.