Sul da França - Um vinho, um vinhedo

Crémant de Limoux Grand Cuvée 1531
Espumante da Apelação de Origem Controlada, Limoux, da cooperativa Aimery- Sieur d’Arques situada na cidade Limoux, Sul da França. Elaborado pelo método tradicional, tem colheita manual, é envelhecido 1000 dias. As uvas são a chardonnay, mauzac e chenin. A uva mauzac traz o aroma, de maças verdes e mel, a chardonnay oferece uma nota floral e a chenin traz a fineza das bolhas e um delicioso frescor. Fazendo juz a fama da apelação a Grand Cuvée 1531, sempre conquistou medalhas e premiações. Este ano recebe do prestigiado Guide Hachette 2007 uma estrela - o máximo são três e ser citado, mesmo sem estrela, já é uma glória e ajuda muito nas vendas. A recomendação faz justiça aos seus aromas florais, leveza e estrutura macia. Suas bolhas são constantes, finas e delicadas. É equilibrado e tem ótima acidez. No Rio pode ser encontrado com exclusividade no supermercado Zona Sul onde foi selecionado pelo sommelier Dânio Braga.

AOC Limoux
A qualidade dos vinhos de Limoux é referência há dois mil anos como nos atesta Tito Lívio em sua Historia Romana O solo é argilo calcáreo leve ou pedregoso, o clima é de transição entre o Mediterrâneo e o Oceânico, o calor é atenuado pela altitude e pelos ventos do Atlântico, oferecendo condições magníficas para as uvas brancas como a Mauzac, Chardonnay e Chenin. As parcelas são de baixo rendimento no território do Alto Vale do Aude, no Sul da França.